Pour peler le poivron, il suffit de le passer sur le grill jusqu'à ce qu'il noircisse. Après refroidissement, sa peau se décolle toute seule.

RECETTE

Poêlée de gambas aux poivrons : Couper 2 poivrons verts en lanières. Faire cuire dans une poële 15 à 20 mn avec une cuillère d'huile. Puis ajouter 18 gambas décortiquées, 2 gousses d'ail, sel, poivre et une petite pincée de piment. Laisser cuire toujours à couvert. Les gambas doivent être bien roses....et déguster !!!